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马克·吐温将它称为:世界上最美味的水果!我觉得味道像芒果 香蕉

2023-06-26 17:12:07 520

摘要:吃到一个熟得刚刚好的番荔枝是一件很幸福的事。小时候,番荔枝在广卖得很便宜,大约一两元一斤吧。还得是品​相好的番荔枝才有这个价钱。但是现在……40+一斤,都贵过猪肉了。​​番荔枝,因形状似荔枝而得名。又因鳞目形状的果皮似佛头,因此又被称之为“...

吃到一个熟得刚刚好的番荔枝是一件很幸福的事。

小时候,番荔枝在广卖得很便宜,大约一两元一斤吧。还得是品​相好的番荔枝才有这个价钱。但是现在……40+一斤,都贵过猪肉了。

​​番荔枝,因形状似荔枝而得名。又因鳞目形状的果皮似佛头,因此又被称之为“佛头果”和“释迦”。

这一种果实外表疙疙瘩瘩的水果,内部却十分细腻嫩滑,因此,被称为“印加珠宝”。文学​大师马​克·吐温将番荔枝称为“世界上的最美味的水果”。

​​能让文学大师赋予如此高赞美的番荔枝原产于厄瓜多尔和秘鲁。而马克·吐温是在夏威夷见到番荔枝的。这种美味的水果如今在全世界许多亚热带地区、加利福尼亚沿岸以及新西兰都有种植。在中国的广东、广西、云南、福建、台湾、海南等地区都有栽种。

​​在广东,老一辈称番荔枝为“番鬼荔枝”。但是学名上,番荔枝中间可没多一个“鬼”字。番荔枝这个名字来源于古印加人的语言——盖丘亚语,意为“冷的种子”。

番荔枝是可以被称为“奶油苹果”的几种水果之一。因为它的果肉质感像奶油冻一样,绵滑柔软。

​​番荔枝怎么吃更美味?

吃番荔枝是不用刀具的,成熟的番荔枝稍微挤压就可以掰开两半。然后可以用勺子舀出果肉来吃(种子和果皮不能食用)。当然,也可以像吃橙子一样,掰成四瓣,直接食用。

​​将番荔枝果肉​加入到​由苹果、香蕉、酱果做成的水果沙拉中味道会锦上添花。因为番荔枝奶油般的白色果肉,本身就像混合了香蕉、木瓜与菠萝的味道。但是我个人就觉得,它的味道更像是芒果+香蕉。不过无论怎么样,它都像是混合了多种水果香味的水果。

​​在喝红葡萄酒或者白葡萄酒时食用番荔枝,可以体验两种不同味道的美味。而将番荔枝和酸奶或冰淇淋一起食用也非常美味。现在,不少手工冰淇淋店也推出了番荔枝口味的冰淇淋,想想都觉得味道肯定不会差。

​​我猜你也有这样的疑问:番荔枝和释迦是同一种水果吗?还是两种不同的水果?

上述说了,番荔枝又名释迦。它们其实就是同一种水果。但如果一定要区分开来的话,那释迦果通常指的是番荔枝​大属​中的一个品种。经过优培后,味道更好的一个品种。

除此之外番荔枝还有紫色的呢~普遍称为“紫释迦”或“玫瑰释迦”。

​​番荔枝的营养成分

番荔枝是营养非常全面的水果之一,还曾荣获BBC殊荣,成为世界排行第二的食物。

据BBC报道,英国科学家在分析1000种食材后,最终评选出100种最有营养的食物,其中,番荔枝就排行第二,第一名是杏仁(Almonds)。

每100g番荔枝果肉就含有维生素C99mg、钾390mg、26.6g碳水还富含维生素B2。(PS:热量和糖分也高,减肥小伙伴要注意食用量)

​​番荔枝怎么保存?

番荔枝是不需要冷藏保鲜的,放冰箱里它是没法变熟软的,冰过以后再拿出来回温也会变黑、然后变质,所以,不可以冷藏保鲜,买回来变熟软后尽快食用。

怎么知道熟了没有?

通常咱们买回来的番荔枝都是比较硬的,室温放2-3天等待成熟,捏住那个小小的柄,左右轻轻活动,如果出现裂缝,能很轻松地抽出一根白芯就代表熟了。

​​PS:个人习惯的吃法是,切成三角形(像切橙子一样)直接吃,又或者切成两半一勺一勺舀着吃。不建议削皮,疙瘩皮很难削得好,太找自己麻烦了哈~

​​今天分享的“马克·吐温将它称为:世界上最美味的水果!我觉得味道像芒果+香蕉”到这里。本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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